Mittlerweile sind die Updrögt Bohnen eine kleine Tradition in unserer Seniorenresidenz Lindenhof in Ihrhove der Residenz-Gruppe. Die Senioren säen die Bohnen ende April selbst, pflegen das Hochbeet und ernten sie, wenn sie reif sind. Anschließend werden die Bohnen auf ein Bohnenband gereiht und an einen warmen Ort zum trocknen aufgehängt. Wenn die Bohnen getrocknet sind, werden sie wieder abgenommen und mit der Schere in kleine Stücke geschnitten. Die Bohnen werden mit Speck, Mettwurst und Kartoffeln zu einem Eintopf gekocht. Unsere Senioren freuen sich jedes Jahr auf das Ostfriesische Gericht.
